In 1978 startten Frans en Ria Saint Germain-Clyncke een traiteurswinkel.
Al vlug was er vraag naar een banketzaal.
In 1992 bouwden zij een tweede en derde feestzaal waar ondertussen ontelbaar veel genodigden
konden genieten van een eerlijke keuken en gepersonaliseerde gastvrijheid.
Het lidmaatschap aan vele gastronomische genootschappen
is een erkenning van een jarenlange ervaring en inzet.
Na een opleiding in de hotelschool van Koksijde en verdere bekwaming in
Restaurants "De Karmeliet", "Oud Sluis" en "Sea Grill"
hebben Tim en Eline Saint Germain-Mergaert in 2010
de ploeg versterkt en is de familiale opvolging verzekerd!
In "Salons Saint Germain" serveert men een eigentijdse gastronomie
waarin natuurlijke producten tot hun recht komen,
zonder te overdrijven met experimentele avontuurtjes
maar toch vernieuwend en inspelend op de nieuwste kooktrends
en evoluties in onze rijke Belgische gastronomie.
De invloed van de wereldkeuken wordt reeds jaren toegepast, Franse en Italiaanse toetsen
zijn nadrukkelijk aanwezig, een knipoog naar de Oosterse keuken
met knapperige wokgerechtjes mag in ons assortiment niet ontbreken!
Ook op onze wijnkaart hebben wij de Franse klassiekers
met daarnaast een mooi palet nieuwe wereldwijnen.