Installeer de laatste versie van Flash om onze nieuwe site te bekijken. Download flashplayer

Salons Saint Germain Diksmuide

Feestzaal - cemenaries - huwelijksfeest - babyborrel - afhaalgerechten - vishandel - bereide schotels - brunch

Salons Saint Germain: klasse en stijl voor een geslaagd feest!
Salons Saint Germain Diksmuide
Markt Diksmuide
De Breyne Peellaertstraat 12
8600 Diksmuide
TEL 051 50 25 20.
MAIL frans@salonssaintgermain.be

OVER ONS

Salons Saint Germain

Frans Saint Germain had de passie voor het koken meegekregen van zijn moeder.
Eenvoudige Vlaamse keuken met respect voor het product was de basis van de dagelijkse maaltijden. In Salons Saint Germain tracht hij deze traditie in eer te houden, natuurlijke producten tot hun recht laten komen, zonder te overdrijven met experimentele avontuurtjes maar toch vernieuwend en inspelend op de nieuwste kooktrends en evoluties in onze rijke Belgische gastronomie. De invloed van de wereldkeuken wordt reeds jaren toegepast, Franse en Italiaanse toetsen zijn nadrukkelijk aanwezig, een knipoog naar de Oosterse keuken met knapperige wokgerechtjes mag in ons assortiment niet ontbreken! Ook op onze wijnkaart hebben wij de Franse klassiekers met daarnaast een mooi palet nieuwe wereldwijnen.

Nieuwtjes en weetjes

* wist u dat wij momenteel onze keukens volledig gerenoveerd hebben volgens de strengste hygienenormen. * wist u dat de volgende generatie Saint Germain klaar staat om in het voetspoor van hun ouders het bedrijf verder te zetten. Inderdaad, onze beide zoons, Stijn en Tim, beiden afgestudeerd aan de Hotelschool te Koksijde en vervolmaakt in "De Karmeliet" te Brugge, werken reeds enkele jaren mee aan de zijde van vader Frans en mama Ria.
* Vanaf Nieuwjaar zal de traiteurdienst in samenwerking met een partner en onder de naam "St. Germain Event Catering" dezelfde kwaliteit en service leveren als voorheen, het nieuw gezicht van deze dienst is Dhr. Robby Van Toledo, een chef die reeds veel gastronomische sporen heeft bewezen en verdiend.
* Wist je dat Salons Saint Germain heeft meegeholpen bij de opnames van "Loft", de veelbesproken nieuwe film van Bart Depauw en Eric Van Looy. In de film wordt een huwelijksfeest gedraaid en wij deden de catering ervan. Verder in deze site zien jullie enkele sfeerbeelden van de draaidagen (zie foto's).

Gastronomische genoodschappen

Als erkenning van een rijkgevulde culinaire loopbaan is Frans Saint Germain opgenomen in verschillende gastronomische genoodschappen.

Uit dankbaarheid en met een bescheiden fierheid stellen wij ze even voor:

* Orde van de 33 Meesterkoks van Belgie

Deze culinaire vereniging opgericht begin jaren zestig heeft als ideaal het waardevol promoten van de Belgische en regionale keuken. Met een combinatie van vriendelijk onthaal van de gasten en oog voor kwaliteit van de producten en gerechten streven zij ernaar ons rijk Belgisch culinair patrimonium te koesteren en verder uit te bouwen.

* Orde des "Maitres Cuisiniers de Belgique"

In 1980 werd op initiatief van Pierre Romeyer in navolging van Paul Bocuse de Belgische tak van deze prestigieuze vereniging boven de doopvont gehouden. Met het voortdurend handhaven van de kwaliteit en streven naar vooruitgang boeken in een steeds evoluerend vakmanschap willen hun leden hun kennis doorgeven aan de jongere generatie koks.

* Orde van "Les Disciples d'Auguste Escoffier"

“Kok der Koningen” maar vooral “Koning der Koks”! Auguste Escoffier (1846-1935) was in zijn tijd de hervormer van de Franse keuken. In zijn boek “Le guide culinaire” maakte hij komaf met oude,pompeuze gerechten en introduceerde een internationale kookkunst. In de internationale vereniging “Les Disciples d’Auguste Escoffier” engageren de leden zich om in zijn voetspoor de goede naam van het vak in ere te houden met respect voor de klassieke Franse keuken.

* Euro Toques

Deze Europese vereniging ijvert om het voortbestaan van de culinaire tradities maar stimuleert de koks om op een verantwoorde wijze mee te gaan met hun tijd en gebruik te maken van de ontwikkelingen in de nieuwe kookstijlen maar tezelfdertijd zich af te zetten tegen een vervlakking van smaken die ons door de voedselindustrie worden opgedrongen.

* Gastronomische Club Prosper Montagne

Deze Franse kok (1865-1948) was een van de grondleggers van de Franse gastronomie. Hij publiceerde “de bijbels” van de keuken zoals “Le grand livre de la cuisine” en de “Larousse Gastronomique”. In België werd als ode aan deze keukenpaus in 1952 een vereniging gesticht die zijn naam draagt met als doelstelling het promoten van Belgische producten en het steunen van jonge vakmensen in hun gastronomische loopbaan.

* Lid van "Les Amis Saisonnier"

Al klinkt de naam erg Frans, toch is hun doelstelling het verwerken van grondstoffen liefst geoogst in eigen streek. Seizoenideeën, moderne kooktechnieken en marktverse grondstoffen staan garant voor een eerlijke en heerlijke keuken.

* Ridder in de "Truffelorde van Belgie"

Deze prestigieuze orde van Franse origine werd in 1993 in België opgericht voor chefs en gastronomen die een passie hebben voor truffelbereidingen. Het is een ode aan de zwarte Tricastin-truffel uit de Franse Perigord met name de Tuber Melanosporum.

* Lid van Culibel

Culibel is een "Vlaamse Vereniging voor Restauranthouders" gesticht in 1981 die in een filosofie van liefde voor het vak vooral als doelstelling hebben om collegiaal te zijn tegenover mekaar en loyaal tegenover hun klanten.

FEESTZALEN

Over onze feestzalen

Salons Saint Germain is gelegen aan de historische Grote Markt van Diksmuide, centraal en met zeer ruime parkeermogelijkheden. Aan de achterzijde van onze feestzalen ligt de Diksmuidse "Botanieken Hof" - een oase van groen met vijver en fontein... Steeds toegankelijk voor romantische kiekjes van Uw mooiste fotoalbum.

Wij beschikken over drie feestzalen: - "Botaniek" - "Ter Stede" - "Orangerie"

met een gezamenlijke capaciteit tot 1000 genodigden.
* Iedere zaal is eigentijds ingericht met aparte knusse tuintjes, eigen ingang en gescheiden sanitair.
* Van onze tafelversiering maken wij een punt van eer!
* Het fijnste porselein, het mooiste tafelzilver, frisse bloemen en sfeervolle kaarsen zijn de rekwisieten van een hoogstaande gastronomie!
* Gasten ontvangen is een beroep... en wij zijn daar fier op!
Salons Saint Germain: klasse en stijl voor een geslaagd feest!

Avondfeest

Het avondfeest is het hoogtepunt van uw huwelijksdag. Teneinde uw genodigden met gepaste stijl te kunnen ontvangen hebben wij met de grootste zorg verschillende menu's samengesteld.
De chef-eigenaar Frans Saint Germain is, als erkenning voor meer dan 25 jaar beroepservaring, de laatste jaren opgenomen in de meest prestigieuze gastronomische genoodschappen. Het is dan ook met een bescheiden fierheid dat wij als eerbetoon aan deze 'Confreries' voor elk een menu samengesteld hebben met de nadruk waarvoor deze verenigingen ijveren. Aan onze gasten waarborgen wij met deze menu’s een geslaagde culinaire avond met een perfecte verhouding prijs/kwaliteit.

MENU CULIBEL
Culibel is een "Vlaamse Vereniging voor Restauranthouders" gesticht in 1981 die in een filosofie van liefde voor het vak vooral als doelstelling hebben om collegiaal te zijn tegenover mekaar en loyaal tegenover hun klanten.
* Gebakken scampi met verse Italiaanse pasta’s, nantuasaus, groentebrunoise fijn gesneden
* Varkenshaasje met een korstje van amandelen en rozemarijn,
mosterdsausje en groentetuiltje
* Degustatie van drie nagerechtjes met koffie-ijs
* Mokka met versnaperingen

MENU 'PROSPER MONTAGNE'
Deze Franse kok (1865-1948) was een van de grondleggers van de Franse gastronomie. Hij publiceerde "de bijbels" van de keuken zoals "Le grand livre de la cuisine" en de "Larousse Gastronomique". In België werd als ode aan deze keukenpaus in 1952 een vereniging gesticht die zijn naam draagt met als doelstelling het promoten van Belgische producten en het steunen van jonge vakmensen in hun gastronomische loopbaan.
* Kabeljauwhaasje met risotto van rozemarijn, waterkerssausje en schuim van zachte kerrie
* Parelhoenborst in bladerdeeg "pur beurre" met enkele primeurgroenten sausje met Wasabitoets
* Cocotte van seizoenfruit, citroensorbet en mousse van koningskruid
* Mokka met versnaperingen

MENU 'AUGUSTE ESCOFFIER'
'Kok der Koningen' maar vooral 'Koning der Koks'! Auguste Escoffier (1846-1935) was in zijn tijd de hervormer van de Franse keuken. In zijn boek 'Le guide culinaire' maakte hij komaf met oude,pompeuze gerechten en introduceerde een internationale kookkunst. In de internationale vereniging 'Les Disciples d'Auguste Escoffier' engageren de leden zich om in zijn voetspoor de goede naam van het vak in ere te houden met respect voor de klassieke Franse keuken. * Licht gegrild tarbotplakje, tagliatelle met pesto, sabayon van graantjesmosterd
* Tournedos van runderfilet met dauwverse groenten, saus naar keuze (champignonroomsaus of groene pepersaus of bearnaisesaus)
* Gratin van seizoenfruit met advokaatcreme, sinaasappelsorbet
* Mokka met versnaperingen

MENU '33 MEESTERKOKS VAN BELGIE'
Deze culinaire vereniging opgericht begin jaren zestig heeft als ideaal het waardevol promoten van de Belgische en regionale keuken. Met een combinatie van vriendelijk onthaal van de gasten en oog voor kwaliteit van de producten en gerechten streven zij ernaar ons rijk Belgisch culinair patrimonium te koesteren en verder uit te bouwen.
* Gebakken staartvismootjes met rijstnoedels, coulis van trostomaat, gekruide boter met koningskruid
* Lamsfilet met gekonfijte aardappel en Provençaalse groentjes, saus met parfum van salie
* Gebakken Jonagold met gekarameliseerde ravioli van vanilleroom en appelsorbet
* Mokka met versnaperingen

MENU 'MAITRES CUISINIERS DE BELGIQUE'
In 1980 werd op initiatief van Pierre Romeyer in navolging van Paul Bocuse de Belgische tak van deze prestigieuze vereniging boven de doopvont gehouden. Met het voortdurend handhaven van de kwaliteit en streven naar vooruitgang boeken in een steeds evoluerend vakmanschap willen hun leden hun kennis doorgeven aan de jongere generatie koks.
* Licht gegrilde gamba’s met sausje van kerrie en kokos, Griekse deegwaren, appelknikkers en snippers gedroogde Pata Negra
* Dun versneden suprème van tamme eend met tuinboontjes, gevuld aardappeltje, saus van sjalotjes met rode bessen
* Limoensoepje met seizoenfruit en yoghurtijs, crème brûlée als bijzettertje
* Mokka met versnaperingen

MENU 'AMIS SAISONNIER'
Al klinkt de naam erg Frans, toch is hun doelstelling het verwerken van grondstoffen liefst geoogst in eigen streek. Seizoenideeen, moderne kooktechnieken en marktverse grondstoffen staan garant voor een eerlijke en heerlijke keuken.
* Kabeljauwrugstuk gepaneerd met kruiden uit onze tuin, Champagnesaus en gefruite champignons
* Sappig gegrilde of gebakken runderfilet met 'pont neuf'-aardappel, milde bearnaisesaus en bijpassende groenten
* Wentelteefjes met vanilleroom en Bourbon-ijs, île flottante met karamel
* Mokka met versnaperingen

MENU 'EURO TOQUES'
Deze Europese vereniging ijvert om het voortbestaan van de culinaire tradities maar stimuleert de koks om op een verantwoorde wijze mee te gaan met hun tijd en gebruik te maken van de ontwikkelingen in de nieuwe kookstijlen maar tezelfdertijd zich af te zetten tegen een vervlakking van smaken die ons door de voedselindustrie worden opgedrongen. * Zeebaars met gebakken prei en cantharellen, lauwe vinaigrette van Oosterse specerijen en Balsamico uit Modena
* Mals lendestuk van melkkalf, waaier van seizoengroenten en polderaardappel in dobbelsteentjes
* Trilogie van nagerechtjes
* Mokka met versnaperingen

MENU VAN 'DE TRUFFELORDE'
Deze prestigieuze orde van Franse origine werd in 1993 in Belgie opgericht voor chefs en gastronomen die een passie hebben voor truffelbereidingen. Het is een ode aan de zwarte Tricastin-truffel uit de Franse Perigord met name de Tuber Melanosporum.
* Grietbotfilet met Italiaanse macaroni gevuld met puree van boschampignons, romig sausje met Perigordtruffel
* Cocotte van parelhoenborst met in-château-versneden-groenten, aardappelmousseline verrijkt met wintertruffel als bijzetpotje
* Nougatijs met eierschuim en coulis van rood fruit
* Mokka met versnaperingen

MENU 'JEAN BERQUIN'
Deze Meesterkok (1934-2004) was niet alleen de beste vriend maar vooral de mentor van Frans en Ria Saint Germain. Als spekslager verstond hij het vak van vleesverwerking als geen ander, de verwerking van een varkentje van kop tot staart was zijn specialiteit. Tot in zijn laatste dagen lag zijn hart in de keuken, met een vaderlijke passie kon hij jongeren motiveren voor de 'koksstiel'. Dit menu is bijzonder... ter ere van een bijzonder man! * Selderroomsoep met groentepareltjes
* Kreeftje gegrild met tuinkruiden en ansjovisboter, basmatirijst op z'n Indisch
* Gebraden kalfslende met een groentebouquetière, saus van natuurlijke kalfsfond met Zingaragarnituur
* Bollebuzen (streekspecialiteit), appel in de oven met koffiesausje en ijs van Rhum
* Mokka met versnaperingen

BUFFETTEN

LUXE KOUD BUFFET met o.m. Schotse zalmfilet, zeetongreepjes, tomaat garnaal, schelp met krabcocktail, in olijfolie gemarineerde zeebaars, minaret van gerookte rivierpaling, gazpacho met rivierkreeftjes, gerookte zalm en heilbot, rijstslaatje met gamba's, scampi met pesto...
Carpaccio van kalfshaasje, rundergebraad, varkenslende, Italiaanse ham met meloen, waaier van gerookte eendenborst, hamrolletjes, kippenboutjes, pasteien en terrines, tal van slaatjes, groenten en aardappelen vanaf 130 pers. gevuld speenvarken

WARME BUFETTEN
* Warm vleesbuffet
Presentatie in de zaal van diverse warme vleesgerechten met bijpassende sausen, groenten en aardappelen waarvan de gasten zich ter plaatse kunnen bedienen en dit naar believen met o.m. runderfilet pur, gebraiseerde ham, lamskroontje Supplement: Met een vierde gerecht zoals parelhoen of kalkoen * Warm vis-en vleesbuffet
U kan 2 vlees- en 2 visbereidingen kiezen zoals:
- Zeetongreepjes met kreeftensaus, jonge prei en Basmatirijst
- Noorse zalm met gekruide botersaus, soezenaardappel en verse spinazie
- Zeebaars met groentebrunoise en dijonaisesaus
- Runderfilet pur met bearnaisesaus, seizoenslaatje en frietjes
- Gebraiseerde beenham, gevulde kruidenaardappel, roomsausje en snijboontjes
- Lamskroontje met gratin dauphinois, puree van knolselder en saus van rozemarijn

Uiteraard zijn alle gerechten begeleid van groenten, fijne sausjes, aardappel- en pastapreparaties!
Een buffet waar zowel vis- als vleesliefhebbers rijkelijk aan hun trekken komen.

ONZE TROEVEN...ONZE IDEALEN...ONS DOEL
- een persoonlijke aanpak voor iedere gelegenheid
- een verfrissende en dynamische keuken
- nadruk op de originele smaak van de grondstoffen
- eigentijds en vernieuwend
- vervullen van uw wensen
- een huis van vertrouwen

WALKING DINNER

Naast de klassieke manier van tafelen hebben wij enkele formules waarbij de gasten op een losse manier kunnen aanschuiven aan verzorgde buffetten maar toch genieten van een stijlvolle bediening aan tafel. Een modern concept, afstappend van het traditioneel tafelen. Een vlot contact tussen de genodigden maar met voor iedereen een gereserveerde plaats aan een feestelijk gedekte tafel... Lees verder en ontdek onze Walking Dinner-formules.


KLASSIEK

We starten met een verfijnd koud buffet van vis- en schaaldieren als voorgerecht met o.m. Schotse zalmfilet, tomaat met garnalen, schelp met krabcocktail, in olijfolie gemarineerde zeebaars, trio van Noorse zalm, minaret van gerookte rivierpaling, gazpacho van rivierkreeftjes, rijst met gamba's, scampi met pesto, oesters, langoustines, Italiaanse ham, ganzenlever, carpaccio van kalfshaasje, tal van groenten, sausen en pasta's. Dan volgt als hoofdschotel een warm vleesbuffet met o.m. runderfilet, gebraiseerde ham, lamskroontje of parelhoenborst, uiteraard met bijpassende groenten, sausen en aardappelbereidingen.
Wij serveren U dan graag een kopje geurige koffie terwijl twee zielsgelukkige mensen de eerste dans inzweven... Na de eerste danspassen presenteren wij de ijstaart met spetterend vuurwerk om daarna een groots dessertbuffet te kunnen aankondigen!


NEW STYLE

Koud en warm buffet met o.a.
* Koude gastronomische gerechtjes op bord
- Slaatje van rode tonijn met plakjes Sint Jakobsvruchten
- Canneloni van Noorse zalm gevuld met 'Royal King Crab'
- Carpaccio van runderfilet met Parmezaan en olijfolie
- Spaanse en Italiaanse ham met meloenknikkers
- Gemarineerd kabeljauwhaasje met limoenolie en bieslooksnippers
- Torentje van tagliatelle met zongedroogde tomaatjes en gamba's
- Tonnetje van ganzenlever met uienconfituur
- Schaaldierenschoteltje met oesters, langoustines, rivierkreeftjes e.a.
- Trio van Noorse zalm met garnalen en Provençaalse groentjes
- Bordje artisanaal gerookte vissoorten met gesnipperde uitjes en peterselie
gevolgd door een:
* Warm buffet met
- Runderfilet met bearnaisesaus en frietjes, gebakken witloof en seizoenslaatje
- Parelhoenborst - aardappelnootjes, Provençaalse groentjes en boontjes
- Zeebaars met Dijonaisesaus, spinazie en soezenaardappel
- Scampi in de wok met kreeftensaus, pilawrijst en jonge prei
Daarna serveren wij:
* Mokka met versnaperingen
* gevolgd door een rijkelijk buffet van nagerechten.
De losse sfeer van deze nieuwe formule geeft aan de genodigden de mogelijkheid om zelf hun menu samen te stellen en een keuze te maken uit deze uitgebreide waaier gerechten.


TRENDY

Gedurende een tweetal uur worden de genodigden verwend met exquise koude & warme gerechtjes, naar hen toe bediend met o.m.
* Hartig...koud en warm... - Graved Lax van Schotse zalm met dille en Oosterse specerijen
- Trostomaatjes met Mozzarella en basilicum
- Carpaccio van runderfilet met Parmezaan en olijfolie
- Gebakken gamba met zuiderse gazpacho
- Tasje "Bouillon van de Middellandse Zee"
- Pijlinktvisjes gevuld met King Crab
- Licht gegrild Sint-Jakobsnootje met kerrie en kokos
- Tarbotfilet met gesmolten kreeftenboter en jonge prei
- Zeetongreepje met 'beurre blanc'-saus en groenteknikkers
- Gebakken ganzenlever met saus van Oude Port
- Lamskoteletje met gratin-aardappel en Provençaalse groentjes
* Keuze uit zoeternijen
- Tasje crème brûlée
- Chocolademousses - wit en fondant
- Mini-gebakjes
- ile flottante
- Tulpje met vers fruit
- Ijskoffie enz...
Gevolgd door: * een koffiebuffet - ...en als toemaatje een long drink-glaasje met Irish Coffee
Indien u opteert voor deze formule zittend op barkrukjes aan hoge praattafels is er een supplement.

BABYBORREL

Steeds opnieuw is de geboorte van een kind een geschenk van God en een wonder van de natuur dat de meesten willen vieren met familie en vrienden! Wij hebben voor u enkele leuke formule's uitgewerkt. FORMULE 1 : EEN UITGEBREIDE RECEPTIE
De genodigden worden gedurende ± 2u30 verwend met verfijnde koude en warme hapjes van vis-vlees-pasta-schaaldieren, gepresenteerd in glaasjes, porseleinen schoteltjes, kopjes met o.m...
* Canneloni van Noorse zalm gevuld met Royal King Crab
* Gemarineerde Sint-Jakobsvruchten met rode tonijn
* Polderaardappel gevuld met gepelde grijze Noordzeegarnalen
* Ganzenleverpastei met gekoelde consommé met oude Port
* Krokantje van Oud Brugge-kaas met natuurham
* Kerriesoepje met kokos en tonijn
* Croustillant van scampi met kruidenboter
* Tagliatelle met gazpacho en gebakken staartvis
* Kerstomaatjes met Mozzarella en basilicum
* Gefrituurde zeetongreepjes met groene kruidensaus
* Carpaccio van runderfilet met Parmezan en olijfolie
* Glaasje zeevruchten en cocktaildressing
* Geurig tasje kreeftensoep

wij eindigen met enkele dessertjes en enkele belegde broodjes. Dit assortiment kan - naargelang het seizoen - aangepast worden

FORMULE 2 : EEN DESSERTWANDELING
Wij voorzien een groots nagerechtenbuffet met o.m. fruitsalades, chocolademousses wit en fondant, caramelflan, sorbets, roomijs, verschillende bavarois, vanillesoesjes, mini gebakjes, crème brûlée , ijskoffie, enz... uiteraard voorzien wij een speciale geboorte ijstaart! Doorlopend bedienen wij daarbij koffie met versnaperingen VARIA
* Voor de kinderen kunnen wij een snoeptoren voorzien
* Alle drankjes voor de kinderen
* Voor beide formules kunnen bijkomende dranken gekozen worden uit onze drankenkaart

DE WIJNKAART

Wij selecteerden voor u aangepaste wijnen bij de door u gekozen gerechten en dit aan de voordeligste prijzen!

WATER AAN TAFEL * per fles gedurende de maaltijd serveren wij natuurlijke luxewaters (plat of bruisend)

VOOR HET AVONDFEEST * forfaitaire prijs om gedurende de ganse avond en nacht (incl. Palm, Tuborg, Hoegaarden, Leffe, Duvel, Porto, witte en rode wijn enz...) Wij serveren geen sterke dranken. Indien genodigden enkel worden uitgenodigd na het diner voor het avondfeest is er een forfaitaire vergoeding
Rond middernacht...
* Broodjesbuffet met diverse soorten beleg
Aan alle mooie liedjes komt een eind... omdat iedereen een goede herinnering zou bewaren aan een heuglijke dag sluiten wij het avondfeest af om 05 uur 's morgens.

ACTIVITEITEN

BUFFET A GOGO

Iedere zondagmiddag, het hele jaar door. Menu * Een feestelijk aperitief met hapje
* Oester- en schaaldierenbar
* Waaier van koude gerechtjes met o.a.
ganzenlever, carpaccio van rund, mozaïek van gerookte paling, parmaham met meloen, gemarineerde zalm, tomaat garnaal, zeevruchtencocktail enz... * Soep naar believen
* Rijk buffet van warme vis- en vleesgerechten met o.m. runderfilet, kalfsmedaillons, ardens gebraad, parelhoen, fazant, filet van hertenkalf (in wildseizoen), tong- en tarbotfilet, staartvismootjes, zalmsuprème, wokbereidingen enz...
* Alles met bijpassende groenten, sausjes en aardappelbereidingen
* Dessertbuffet om van te snoepen met o.m. bavarois, chocolademousses, verse fruitsla, crème brûlée, roomijs, café glacé, fijn banketgebak enz... alles mooi gepresenteerd op bord
* Mokka met versnaperingen

Voor de kinderen hebben wij animatie...
TIJDIG RESERVEREN IS NOODZAKELIJK

MAANDMENU'S

Naast onze succesformule "Buffet à gogo" bieden wij voor de liefhebbers van gastronomisch tafelen met bediening aan tafel enkele mooie maandmenu's in juli, augustus en september. De formule is anders, de prijs is dezelfde.
* Na een feestelijk aperitief geniet u van hedendaagse gastronomie met aandacht voor kraakverse producten
* De koffie en bijpassende wijnen zijn traditioneel bij ons inbegrepen
* De menu's zijn vast per maand maar per tafel kan u wel kiezen tussen het maandmenu of de zeevruchtenschotel

ZEEVRUCHTENSCHOTEL

Een "Plateau de fruits de mer", een waaier van zeevruchten zoals u hem zelfs in Bretagne niet meer kan vinden (juli, augustus en september)
* Na een feestelijk aperitief, bieden wij een zeevruchtenschotel met o.m. een halve kreeft, krab, langoustines, garnalen, scampi's, oesters, wulken, pendalus, rivierkreeftjes, kreukels, enz...
* Met bijpassende sausjes en een gemende sla vergezeld van diverse broodsoorten
* Daarna een origineel dessertbord, koffie met versnaperingen, bijpassende wijn en water

FRIDAY'S DANCING DINNER

Iedere 2de vrijdag van de maand (behalve augustus). Een avond met live muziek en discobar.
* Aperitief, allerlei hapjes, tapasbar, buffet met diverse gerechtjes en pasta's, zoetigheden, alles naar believen!
* Inclusief wijnen en waters tijdens het diner!

CONTACT